El Índice de Precios de Consumo (IPC) en España moderó su tasa interanual en noviembre de 2025, alcanzando un 3%, lo que supuso una disminución de una décima respecto al mes anterior. Este descenso se debió principalmente a la bajada de los precios de la electricidad, según los datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Este informe confirma las tendencias anticipadas a finales del mes pasado.
Con esta reducción, el IPC interanual rompe con dos meses consecutivos de ascensos, ya que en octubre había alcanzado su nivel más alto en 16 meses con un 3,1%. Tanto el INE como el Ministerio de Economía, Comercio y Empresa han indicado que la moderación en noviembre es resultado de una bajada en los precios de la electricidad, que había incrementado un año atrás. Como consecuencia, el grupo de vivienda redujo su tasa interanual en 1,8 puntos, quedando en un 5,7%.
Sin embargo, en contraposición, los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron su tasa anual hasta el 2,8%, el mayor incremento desde junio de 2025, debido al encarecimiento de los aceites y grasas, y de productos como la leche, el queso y los huevos. Este último, en particular, ha visto un aumento significativo en su precio.
Incremento de precios en productos específicos
Durante el último año (noviembre de 2025 comparado con noviembre de 2024), los productos que más aumentaron de precio son la recogida de basuras (+30,3%), los huevos (+30,2%) y la joyería y bisutería (+29,6%). También se registraron incrementos en el transporte combinado de pasajeros (+26,7%), la carne de vacuno (+18%) y el café (+17,3%).
Por otro lado, los productos que experimentaron caídas significativas en sus precios incluyen el aceite de oliva (-38,1%), el azúcar (-7,5%), equipos audiovisuales (-6,2%), vuelos internacionales (-5,3%), y cocinas (-4,3%).
En términos mensuales, el aceite de oliva se encareció un 2,6%, lo que marca su segunda subida consecutiva tras una tendencia de ascenso de precios que ha acumulado un 57,7% desde enero de 2021. Por su parte, el precio de los huevos tuvo un aumento del 6,8% en valores mensuales, acumulando un repunte del 30% en lo que va del año.
En los once primeros meses de 2025, los precios en España han subido un 2,6%. De este incremento, casi 0,7 puntos se atribuyen a hoteles, cafés y restaurantes, mientras que el sector de vivienda (sin incluir la compra de pisos) representa aproximadamente 0,6 puntos, seguido de los alimentos, que contribuyen con más de medio punto a la tasa de inflación.
La inflación subyacente también incrementa
El INE también confirmo que la inflación subyacente, que excluye alimentos no elaborados y productos energéticos, aumentó una décima en noviembre, alcanzando un 2,6%, su valor más alto desde diciembre de 2024.
El IPC subió un 0,2% en términos mensuales (noviembre sobre octubre), cuya cifra es cinco décimas inferior al aumento del mes anterior. Este incremento fue impulsado por el encarecimiento en vestido y calzado del 4% debido al inicio de la temporada de invierno, así como un aumento en el transporte del 0,5% por el aumento en los precios de carburantes y lubricantes.
Lo que más aumentó de precio en noviembre comparado con el mes anterior fueron los huevos (+6,8%) y el transporte marítimo de pasajeros (+5,5%), mientras que la categoría de hoteles, hostales y pensiones vio una baja del 10,6% en sus precios.
Las comunidades con mayor inflación
Al finalizar noviembre, las 17 comunidades autónomas españolas presentaban tasas positivas de IPC, todas por encima del objetivo del 2% establecido por el Banco Central Europeo (BCE). Las comunidades con tasas más elevadas de inflación fueron Madrid (3,7%), Comunidad Valenciana (3,4%), y Baleares, Extremadura y País Vasco (3,2% en cada una). La ciudad autónoma de Ceuta se situó intermediante con un IPC interanual del 3,5%. Las tasas más moderadas se registraron en Canarias (2,3%), La Rioja (2,4%), Murcia (2,5%) y Cataluña (2,6%).
